در اینجا قصد داریم شما را با ساخت سردخانه ماهی و میگو یا به طور کلی سردخانه آبزیان آشنا نماییم و هزینه ساخت سردخانه میگو و ماهی را بر اساس نیاز شما مشخص می نماییم. شما می توانید برای خرید سردخانه ماهی و میگو از مشاوره تخصصی رایگان فروش ما بهره ببرید.
ساخت سردخانه ماهی جهت نگهداری طولانی مدت ماهی و آبزیان انجام می شود تا بتوان این محصولات را در فصل مناسب صید نمود و برای استفاده در سردخانه نگهداری نمود.
ساخت سردخانه ماهی در ظرفیت های مختلف بر اساس نیاز انجام می شود و ساخت سردخانه ماهی به دو صورت زیر صفر و بالای صفر انجام می شود که در سردخانه های بالای صفر امکان نگهداری طولانی مدت ماهی وجود ندارد و حداکثر مدت زمان نگهداری آبزیان در این سردخانه ها یک هفته می باشد و ساخت سردخانه ماهی بیشتر به صورت زیر صفر انجام می شود که می توان ماهی و دیگر آبزیان را تا مدت زمان طولانی نگهداری نمود.
صنایع برودتی نوری تولید کننده انواع سردخانه در ظرفیت و مدل های مختلف می باشد و شما می توانید برای دریافت مشاوره تخصصی رایگان در زمینه ساخت سردخانه و یا استعلام هزینه ساخت سردخانه ماهی و آبزیان با شماره 09127444461 تماس بگیرید و یا از طریق گفتکوی آنلاین سایت با ما در ارتباط باشید.
ساخت سردخانه ماهی زیر صفر
ساخت سردخانه ماهی زیر صفر در ابعاد و مدل های مختلفی بر اساس نیاز انجام می شود در سردخانه زیر صفر می توان ماهی ها و دیگر آبزیان را بر اساس نوع آنها بین 5 الی 8 ماه نگهداری نمود و دمای سردخانه زیر صفر ماهی 18- سانتی گراد می باشد.
ساخت سردخانه ماهی به صورت کانکسی، اتاقی، صنعتی و دیگر مدل ها قابل اجرا می شود حتی می توان سردخانه ماهی در کشتی ساخته شود تا محصولات صید شده را تا مدت زمان زیادی نگهداری نمود.
ساخت سردخانه ماهی و آبزیان به دو صورت آمونیاکی و فریونی قابل پیاده سازی می باشد و برای ساخت سردخانه ماهی و میگو کوچک و متوسط سردخانه را به صورت فریونی و ساخت سردخانه ماهی و میگو در ابعاد بزرگ و صنعتی به صورت آمونیاکی طراحی و اجرا می شود که البته امکان ساخت سردخانه های عظیم و صنعتی به صورت فریونی هم امکان پذیر می باشد اما ساخت سردخانه ماهی در ابعاد کوچک به صورت آمونیاکی توجیه اقتصادی ندارد.
انواع سردخانه ماهی و میگو
سردخانه ماهی و میگو را می توان بر اساس معیار های مختلفی دسته بندی نمود. این نوع سردخانه را می توان بر اساس دما یا ابعاد و نحوه استفاده آن به گروه های مختلفی تقسیم نمود. سردخانه ماهی و میگو را می توان به دو گروه سردخانه ماهی زیر صفر و سردخانه ماهی بالای صفر دسته بندی نمود. که در سردخانه بالای صفر می توان ماهی، میگو و سایر آبزیان را برای مدت کوتاهی نگهداری نمود.
دسته بندی دیگر سردخانه ماهی و میگو بر اساس ابعاد می باشد که در ادامه به بررسی هر کدام از آنها می پردازیم:
ساخت سردخانه ماهی کانکسی
سردخانه میگو و ماهی کانکسی دارای قابلیت جابجایی می باشند و می توان این سردخانه ها را به صورت فصلی جابجا نمود. ابعاد این سردخانه میگو و ماهی کوچک می باشد و دارای تجهیزات مناسب جهت جابجایی می باشند.
این نوع سردخانه ماهی و میگو به صورت فریونی طراحی می شود و تجهیزات برودتی آن شامل کمپرسور، کندانسور و اواپراتور بر روی آن نصب می باشد.
ساخت سردخانه ماهی صنعتی
سردخانه صنعتی میگو و ماهی دارای سالن های متعددی می باشند و مناسب نگهداری حجم زیادی از ماهی و آبزیان می باشد معمولا این سردخانه ها را نزدیکی محل صید ماهی و آبزیان اجرا می نمایند تا بتوانند ماهی های صید شده را در این محل نگهداری نمایند و به صورت تدریجی در بازار عرضه یا به دیگر نقاط ارسال نمایند.
ماهی و دیگر آبزیان را قبل از انتقال به سردخانه صنعتی باید سریعا منجمد نمود تا خواصیت آن حفظ شود و برای این کار نیاز به تونل انجماد داریم تا بتوانیم این محصولات را سریعا منجمد نماییم و به سردخانه ماهی و میگو منتقل نماییم.
تونل انجماد ماهی و میگو
تونل انجماد ماهی در مدل های مختلفی طراحی و اجرا می شود استفاده از تونل های انجماد برای نگهداری ماهی ها مزایای بسیاری دارد به عنوان مثال با منجمد نمودن سریع آبزیان از ایجاد کریستال های یخ درشت در بافت های آن جلوگیری می شود در حالی که در انجماد آهسته کریستال های یخ درشتی در بافت های ماهی و دیگر آبزیان به وجود می آید که سبب آسیب به پروتئین ها و ویتامین های درون گوشت ماهی می شود و ارزش غذایی این محصولات را کاهش می دهد.
استفاده از تونل انجماد مزایای دیگری نیز دارد که می توان به کاهش هزینه ساخت سردخانه ماهی اشاره نمود به دلیل منجمد شدن ماهی و دیگر محصولات قبل از ورود به سردخانه دیگر نیازی با بار برودتی زیادی جهت کاهش دمای ماهی ها وجود ندارد و پس از ورود محصول به درون سردخانه ماهی و میگو نیاز به بار برودتی زیادی نمی باشد.
نگهداری ماهی و آبزیان تازه صید شده
برای خنک نمودن ماهی و سایر محصولات آبزی پس از صید، از چند روش مختلف استفاده می‌شود. در زیر نحوه خنک نمودن ماهی، میگو و سایر آبزیان و نقش سردخانه میگو و ماهی متحرک و کشتی‌های صید ماهی را شرح می‌دهم:
- خنک نمودن با یخ: یکی از روش‌های ساده و متداول برای خنک نمودن ماهی‌ها استفاده از برف یا یخ است. ماهی‌ها درون سبد‌هایی قرار می‌گیرند و سپس لایه‌هایی از برف یا یخ به دور سبد قرار داده می‌شود تا ماهی‌ها خنک شوند. این روش به عنوان یک روش موقتی و در مقیاس کوچک استفاده می‌شود.
- استفاده از یخچال‌ها و سردخانه‌ها: در مقیاس بزرگتر، از یخچال‌ها و سردخانه‌ها برای نگهداری ماهی‌ها استفاده می‌شود. ماهی‌ها پس از صید درون سبد‌ها یا کانتینرها قرار می‌گیرند و به سردخانه ماهی و میگو منتقل می‌شوند. سردخانه‌ها دارای سیستم‌های خنک کننده هستند که دمای محیط را به حداقل می‌رسانند و ماهی‌ها را در دمای مناسب برای نگهداری طولانی مدت قرار می‌دهند. این روش برای حفظ کیفیت ماهی‌ها و جلوگیری از فساد آنها بسیار مؤثر است.
- سردخانه‌های متحرک: در صنعت صید ماهی، سردخانه میگو و ماهی متحرک معمولاً بر روی کشتی‌های صید نصب می‌شوند. این سردخانه‌ها به کشتی اجازه می‌دهند ماهی‌ها را در دمای مناسب نگه دارند تا به زمین برسند. سردخانه میگو و ماهی متحرک دارای سیستم‌های خنک کننده هستند که دمای محیط را در محدوده مطلوبی نگه می‌دارند. این روش به کشتی‌های صید این امکان را می‌دهد تا ماهی‌ها را در حین صید نگه دارند و در شرایط تازگی و کیفیت بالا به بنادر یا بازارهای مقصد برسانند.
در نتیجه، سردخانه‌های متحرک و کشتی‌های صید ماهی نقش مهمی در حفظ تازگی و کیفیت ماهی‌ها پس از صید دارند. آنها امکان نگهداری ماهی‌ها در دمای مناسبرا فراهم می‌کنند و از فساد و خراب شدن ماهی‌ها جلوگیری می‌کنند.
تجهیزات ساخت سردخانه میگو و ماهی
در ساخت سردخانه میگو و ماهی از تجهیزات و قطعات مختلفی استفاده می شود که در ادامه به چند دستگاه مهم آن اشاره می کنیم.
جهت استعلام هزینه ساخت سردخانه ماهی و آبزیان به شما پیشنهاد می کنیم که به صفحه محاسبه هزینه ساخت سردخانه مراجعه نمایید.
کمپرسور سردخانه ماهی
کمپرسور مهمترین بخش سردخانه میگو و ماهی می باشد و قلب سیستم تبرید می باشد کمپرسور ها در مدل ها و ظرفیت های مختلفی توسط کمپانی های متعددی در سراسر دنیا تولید می شوند که انتخاب صحیح این موتور از برندهای مطرح و با کیفیت سبب افزایش طول عمر و ضریب اطمینان سردخانه میگو و ماهی می شود.
کمپرسور سردخانه صنعتی مورد استفاده در ساخت سردخانه معمولا از مدل های پیستونی و اسکرو می باشد که البته در برخی موارد از کمپرسور های اسکرال نیز استفاده می شود که البته باید بدانید کمپرسور های اسکرال غیر قابل تعمیر می باشند.
از برندهای معروف کمپرسور می توان به بیتزر، دانفوس، کوپلند و دورین اشاره نمود که کیفیت بالا و تکنولوژی ساخت بسیار جدیدی دارند و می توان از آنها با خیالی راحت در سردخانه ها استفاده نمایید.
کندانسور سردخانه ماهی
کندانسور دستگاه دیگری می باشد که وظیفه دفع گرمای سردخانه را بر عهده دارد این دستگاه در مدل های مختلفی چون هوایی، آبی و تبخیری تولید می شود و در شرایط آب و هوایی مختلف راندمان متفاوتی دارد.
از بهترین برندهای کندانسور سردخانه می توان به کندانسور های نیک اشاره نمود که تنوع کالایی بالایی دارند و انواع مختلف مدل های کندانسور را تولید می نماید.
اواپراتور سردخانه ماهی
در ساخت سردخانه ماهی و میگو باید از اواپراتور های هوایی استفاده نمود که بر اساس دمای سردخانه مدل آن متفاوت می باشد. اواپراتور سردخانه وظیفه جذب گرمای محیط سردخانه را بر عهده دارد و بهترین برند داخلی هم نیک می باشد که اواپراتور های تولیدی این مجموعه پاسخگو نیاز تمامی سردخانه ها می باشد و کیفیت ساخت بالا و تکنولوژی روز دنیا در ساخت آنها استفاده می شود.
آیا استفاده از سردخانه‌های متحرک در کشتی‌های صید ماهی می‌تواند بهبودی در کیفیت ماهی‌ها داشته باشد؟
استفاده از سردخانه‌های متحرک در کشتی‌های صید ماهی می‌تواند بهبودی قابل توجه در کیفیت ماهی‌ها داشته باشد. در زیر تعدادی از مزایا و بهبودهایی که استفاده از سردخانه میگو و ماهی متحرک می‌تواند در کیفیت آبزیان به ارمغان بیاورد را بررسی می‌کنم:
- حفظ تازگی: سردخانه میگو و ماهی متحرک دارای سیستم‌های خنک کننده هستند که دمای محیط را در محدوده مناسب برای نگهداری ماهی‌ها حفظ می‌کنند. این به معنای حفظ تازگی و کاهش تخریب ماهی‌ها است. ماهی‌هایی که در سردخانه متحرک نگهداری می‌شوند، دمای مناسب را حفظ می‌کنند و از زمان صید تا وقتی که به بازار می‌رسند، تازگی خود را حفظ می‌کنند.
- کاهش ضایعات: با استفاده از سردخانه میگو و ماهی متحرک، میزان ضایعات در ماهی‌ها بهبود می‌یابد. دمای مناسب در سردخانه متحرک باعث کاهش فساد و تحلل ماهی‌ها می‌شود. این به معنای کاهش ضایعات و افزایش بهره‌وری اقتصادی برای صیدگران می‌باشد.
- حفظ خواص غذایی: ماهی‌ها دارای خواص غذایی حساسیت‌زیادی هستند که می‌تواند در دماهای نامناسب تخریب شود. با استفاده از سردخانه‌های متحرک، می‌توان خواص غذایی ماهی‌ها را حفظ کرده و کیفیت غذایی آنها را بهبود بخشید.
- امکان انتقال به بازارهای دوردست: استفاده از سردخانه ماهی و میگو متحرک به کشتی‌های صید آبزیان این امکان را می‌دهد تا محصولات را به بازارهای دوردست و مقاصد بین‌المللی انتقال دهند. این به معنای دسترسی به بازارهای گسترده‌تر و بهبود توزیع ماهی‌ها است.
با توجه به موارد فوق، استفاده از سردخانه‌های متحرک در کشتی‌های صید ماهی می‌تواند بهبود قابل توجهی در کیفیت ماهی‌ها داشته باشد و از ضایعات و فساد آنها جلوگیری کند.
هزینه ساخت سردخانه ماهی
قیمت سردخانه ماهی و میگو بر اساس ظرفیت، دما، شرایط آب و هوایی و چند معیار دیگر مشخص می شود که این معیار ها تاثیر بسزایی در نحوه ساخت سردخانه و عملکرد سردخانه دارد و باید برای ساخت سردخانه ماهی از نظر کارشناسان فنی استفاده نمایید تا پس از بررسی دقیق محل اجرای سردخانه و دیگر عوامل مورد نظر شما محاسابات لازم را انجام دهند و بر اساس تجهیزات و قطعات مورد نیاز شما قیمت دقیق را به شما اعلام نمایند.
جهت کسب اطلاعات بیشتر در زمینه سردخانه ها به شما پیشنهاد می کنیم که به صفحه سردخانه مراجعه نمایید.
