سردخانه سازی

سردخانه سازی جهت نگهداری طولانی مدت محصولات غذایی و ارائه این مواد غذایی در تمامی طول سال درآمد زایی زیادی دارد و مهمترین بخش این کسب و کار ساخت سردخانه می باشد تا مجموعه ای بی نقص و با راندمان عالی داشته باشید.

صنایع برودتی نوری در زمینه سردخانه سازی سابقه درخشان و طولانی دارد که می تواند شما را در این امر یاری نماید و در اینجا اطلاعات لازم در زمینه سردخانه سازی را در اختیار شما قرار می دهیم تا با دید وسیع تری به این حوزه ورود نمایید.

جهت دریافت اطلاعات بیشتر و استعلام هزینه ساخت سردخانه خود به همراه مشاوره تخصصی رایگان با شماره 09127444461 تماس بگیرید و یا از طریق چت آنلاین سایت با همکاران ما در ارتباط باشید.

تعریف سردخانه

سردخانه انبار نگهداری مواد غذایی برای مدت زمان طولانی می باشد که جهت نگهداری این محصولات در سردخانه شرایط خاصی را به وجود می آوریم و مهمترین عوامل دما و رطوبت می باشد که در کنار دیگر شرایط مورد نیاز نگهداری محصولات باید رعایت شود.

در سردخانه ها با کاهش دمای محیط مدت زمان نگهداری محصولات را افزایش می دهند و سردخانه ها را می توان بر اساس دمای درون آن دسته بندی نمود که در ادامه به بررسی بیشتر این دو نوع سردخانه می پردازیم.

انواع سردخانه

• سردخانه بالای صفر
• سردخانه زیر صفر

البته دسته بندی دیگری هم می توان برای سردخانه ها ارائه نمود که بر اساس نوع مبرد استفاده شده در آن می باشد.

• سردخانه آمونیاکی
• سردخانه فریونی

طراحی سردخانه زیر صفر

در سردخانه های زیر صفر از محصولات به صورت منجمد نگهداری می شود و دمای این سردخانه ها می تواند بین 18- الی 70- باشد در سردخانه سازی باید به این نکته توجه داشته باشیم که قصد نگهداری چه محصولی را داریم و سردخانه خود را بر همان اساس تاسیس نماییم در سردخانه های زیر صفر می توانیم از محصولاتی چون مرغ، گوشت، ماهی، کره، بستنی و محصولات آماده کارخانجات مواد غذایی چون پنیر پیتزا، ناگت، همبرگر، فلافل و غیره به صورت منجمد نگهداری نمود.

قیمت سردخانه زیر صفر در مقایسه با سردخانه بالای صفر کمی بیشتر می باشد به این دلیل که در سردخانه سازی هر چه نیاز به کاهش بیشتر دما باشد باید از تجهیزات برودتی قوی تری استفاده نماییم و همچنین از عایق های قوی تری برای ساخت سازه سردخانه استفاده نماییم به این دلیل که با افزایش اختلاف دما بین دو محیط میزان انتقال حرارت افزایش می یابد و با افزایش ضخامت عایق ها می توان جلو هدر رفت انرژی را گرفت.

طراحی سردخانه بالای صفر

سردخانه های بالای صفر جهت نگهداری مواد غذایی چون میوه ها، سبزیجات، شیر، ماست و دیگر محصولاتی که نیاز به دمایی بین 0 الی 18 درجه دارند استفاده می شوند.

برای سردخانه سازی باید معیار های مختلفی را در نطر بگیریم تا بتوانیم مجموعه کاملا متناسب با نیاز خود طراحی نماییم به عنوان مثال میوه ها جهت نگهداری طولانی مدت علاوه بر دمای خاص نیاز به شرایط محیطی دیگری نیز دارند و باید رطوبت مورد نیاز و چیدمان اصولی آنها رعایت شود.

قیمت سردخانه بالای صفر کمی ارزان تر از سردخانه زیر صفر می باشد که به دلیل بار برودتی کمتر آن می باشد که البته می تواند به دلیل استفاده از تجهیزات جانبی متفاوت و خاص هزینه آن افزایش یابد.

یکی از انواع سردخانه های بالای صفر سردخانه میوه می باشد و شما می توانید برای کسب اطلاعات بیشتر در این زمینه و اطلاع از هزینه ساخت آن به صفحه قیمت سردخانه میوه مراجعه نمایید.

سردخانه سازی با گاز آمونیاکی

سردخانه های آمونیاکی معمولا در ابعاد وسیع و گسترده احداث می شوند سردخانه سازی آمونیاکی نیاز به بودجه و زمین زیادی دارد تا بتوان این پروژه ها را پیاده سازی نمود و به دلیل بالا بودن قیمت تجهیزات این نوع سردخانه احداث آن در ابعاد کوچک توجیه اقتصادی ندارد.

سردخانه سازی با گاز آمونیاک بسیار پیچیده و دشوار می باشد و باید این کار با دقت بسیار بالایی انجام شود به این دلیل که در اثر به وجود آمدن هر گونه خرابی هزینه زیادی به مجموعه وارد می نماید و در صورت وجود نشتی گاز آمونیاک در سردخانه آسیب های جدی به افراد و مواد غذایی وارد می نماید.

سردخانه سازی صنعتی معمولا با گاز آمونیاک انجام می شود به این دلیل که سردخانه های آمونیاکی از راندمان بالایی برخوردار می باشند و هزینه تعمیر و نگهداری آنها در صورت پیاده سازی اصولی بسیار پایین می باشد و در طولانی مدت بسیار سود آور می باشد.

جهت نصب سردخانه خود و درخواست نصاب به شما پیشنهاد میکنیم که به صفحه نصاب سردخانه مراجعه نمایید.

سردخانه سازی با گاز فریون

در سردخانه سازی با گاز فریون محدودیتی در ابعاد سردخانه نداریم و می توانیم آن را در هر حجمی طراحی و اجرا نماییم هزینه سردخانه سازی با گاز فریون با افزایش حجم آن بیشتر می شود. سردخانه های فریونی را می توان به اندازه یک اتاق کوچک یا یک سردخانه صنعتی وسیع چند هزار تنی پیاده سازی نمود.

در سردخانه سازی با گاز فریون بهتر است که از گاز های نسل جدید که اثر زیست محیطی کمتری دارند استفاده نماییم به این دلیل که این گاز ها باعث نابودی لایه اوزون و افزایش گرمای زمین می شوند.

در ساخت سردخانه از تجهیزات و قطعات مختلفی استفاده می شود که شما می توانید جهت دریافت اطلاعات بیشتر به صفحه تجهیزات سردخانه مراجعه نماید.

هزینه سردخانه سازی

برای خرید سردخانه و سفارش ساخت آن باید از یک پیمانکار با تجربه و ماهر استفاده نمایید که دارای تیم فنی قوی در این زمینه باشد و هنگام ساخت سردخانه شما تمامی عوامل و شرایط را در نظر بگیرد تا ساخت سردخانه شما به درستی انجام شود.

سردخانه سازی باید طبق اصول و فاکتور های مختلفی انجام شود تا بتوان در سردخانه محصولات را با کیفیت بالا در مدت زمان مورد نیاز نگهداری نمود.

عملکرد صحیح تجهیزات برودتی و وجود سیستم های پیشتیبان باعث می شود دمای سردخانه همیشه به میزان لازم کاهش یابد و ثابت بماند و یا تغییر آن بر اساس تنظیم ما به راحتی انجام شود البته این تغییر دما باید بر اساس ظرفیت سردخانه انجام شود تا به تجهیزات آسیبی وارد نشود.

هنگام سفارش ساخت سردخانه بهتر است که تجهیزات و قطعات با کیفیت بالا درخواست نمایید تا مجموعه شما از ضریب اطمینان بالایی برخوردار باشد و همچنین طول عمر مفید سردخانه افزایش یابد.

در سردخانه سازی باید عوامل و نکات زیادی رعایت شود تا سود آوری سردخانه افزایش یابد و هزینه های تعمیر و نگهداری آن کاهش یابد به همین دلیل همکاری با مجموعه هایی که از سابقه طولانی برخودار هستند به شما کمک می کند تا بتوانید کسب و کار سودمندی را آغاز نمایید.

جهت کسب اطلاعات بیشتر در زمینه ساخت سردخانه های عظیم و صنعتی به صفحه ساخت سردخانه صنعتی مراجعه نمایید.