ساخت سردخانه میوه
ساخت سردخانه میوه برای نگهداری طولانی مدت میوه جات مزایای فراوانی دارد. در این مقاله قصد داریم شما را با مراحل احداث سردخانه میوه جات در ظرفیت های مختلف از 5 تن تا 20 هزار تن آشنا نماییم.
ساخت سردخانه میوه و سبزیحات به ما کمک می کند تا بتوانیم این دسته از محصولات را برای مدت بسیار طولانی نگهداری نماییم و امکان استفاده از میوه و سبزیجات مختلف را در تمامی فصول سال به ما می دهد.
برای نگهداری میوه و سبزیجات معمولا از سردخانه بالای صفر استفاده میکنند البته باید به این نکته اشاره کرد که سردخانه بالای صفر می تواند دما را به زیر صفر هم کاهش دهد. به این دلیل که برخی از میوه ها جهت نگهداری به دمای زیر صفر احتیاج دارند.
با گسترش صنعت و افزایش تعداد سردخانه میوه دغدغه کشاورزان و باغداران جهت نگهداری طولانی مدت محصولات کاهش یافت و دیگر نیاز نبود تا تمام محصولات خود را یکجا، در بازار عرضه نمایند.
با عرضه تدریجی محصولات در بازار سودآوری افزایش یافت و همچنین مورد استقبال گسترده مردم قرار گرفت و از سوی دیگر در کنترل قیمت محصولات و افزایش بی رویه قیمت در بازار کمک بزرگی کرده است.
در سردخانه میوه هر محصولی نیاز به دما و رطوبت خاص خود را دارد و به همین دلیل سردخانه میوه صنعتی دارای اتاق های مجزا با امکان تعیین دما به صورت مجزا می باشد.
در حالتی که میخواهیم میوه را در سردخانه نگهداری کنیم باید کمی قبل تر از اینکه به صورت کامل برسد جمع آوری کنیم تا در هنگام نگهداری دچار آسیب نشود.
مشاوره رایگان + استعلام بهترین قیمت سردخانه میوه : 09127444461 – 05136654030
سردخانه میوه
جهت احداث سردخانه میوه جات باید به نوع محصول مورد نظر برای نگهداری دقت نماییم. به این دلیل که برای نگهداری طولانی مدت میوه ها علاوه بر عامل دما باید شرایط دیگری از جمله رطوبت، نور و گاز های موجود در هوا را کنترل نماییم. که البته این شرایط برای همه میوه های نیاز نیست اما برای میوه هایی که نیاز به کنترل دقیق این شرایط می باشد باید قبل از اجرای سردخانه میوه به تجهیزات و جانمایی این وسایل در سازه دقت نماییم. که این موارد نیز در قیمت سردخانه میوه جات تاثیر گذار می باشد.
احداث سردخانه محصولات کشاورزی همانند سردخانه میوه می باشد و شما می توانید برای کسب اطلاعات بیشتر در زمینه احداث این سردخانه به مقاله احداث سردخانه محصولات کشاورزی مراجعه نمایید.
هزینه ساخت سردخانه میوه
در هزینه ساخت سردخانه میوه ، ظرفیت آن بسیار تاثیر گذار می باشد به این صورت که باید مشخص شود چند تن میوه قرار است در آن نگهداری کنیم البته عوامل تاثیر گذار دیگری هم وجود دارد که قبلا در مقاله محاسبه قیمت سردخانه به آن اشاره کرده ایم و می توانید جهت مطالعه و دریافت اطلاعات بیشتر به این مقاله مراجعه نمایید.
یکی از عوامل تاثیر گذار در قیمت و هزینه های نگهداری سردخانه، ساندویچ پانل مورد استفاده در ساخت سردخانه میوه می باشد. که شما می توانید برای استعلام قیمت ساندویچ پانل سقفی به صفحه استعلام قیمت ساندویچ پانل سقفی مراجعه نمایید.
احداث سردخانه میوه
نحوه ساخت سردخانه میوه مانند سایر سردخانه ها می باشد. مراحل ساخت این مجموعه را می توان به دو بخش کلی دسته بندی نمود.
اولین مرحله ساخت سردخانه میوه ساخت اسکلت و سازه آن می باشد. نحوه ساخت سازه سردخانه میوه به این صورت می باشد که بر اساس نقشه و طرحی که از قبل برنامه ریزی شده است اسکلت سردخانه را می سازند و سپس بر روی آن ساندویچ پانل ها را نصب می نمایند.
در مراحل بعدی ساخت سردخانه میوه اقدام به نصب تجهیزات برودتی می نماییم. ابتدا کندانسینگ یونیت سیکل تبرید را در کارخانه آماده می نماییم و سپس در محل پروژه آن را نصب می نماییم. اقداماتی چون لوله کشی های سیکل تبرید، نصب اواپراتور، تابلو برق و غیره از دیگر مراحل ساخت سردخانه میوه می باشد که نحوه اجرای این مراحل بسیار مهم می باشد.
پس از از اتمام ساخت سازه و نصب تجهیزات برودتی به مرحله شارژ گاز و تست سیستم می رسیم. که در این مرحله ابتدا سیکل را با گاز ازت تست می نماییم و سپس با گاز مبرد شارژ می نماییم و سردخانه میوه را روشن می نماییم. پس از اطمینان از عملکرد صحیح همه بخش های سردخانه می توان اقدام به چیدمان میوه و محصولات نمود.
مدت زمان ساخت سردخانه میوه با توجه به ظرفیت آن متفاوت می باشد و همانطور که مشخص است زمان ساخت سردخانه میوه با ظرفیت 1تن خیلی کمتر از زمان ساخت سردخانه با ظرفیت 100 هزار تن می باشد.
اجرا سردخانه میوه
- بررسی و برنامه‌ریزی:در این مرحله از احداث سردخانه نیازهای سردخانه میوه از جمله ظرفیت، نوع سردخانه و تجهیزات مورد نیاز، بررسی می‌شود. همچنین، محل مناسب برای ساخت سردخانه انتخاب می‌شود.
- طراحی:در این مرحله، طرح کلی سردخانه و تجهیزات داخلی آن تهیه می‌شود. این شامل طراحی سالن‌های سردخانه، سیستم تهویه، سیستم تبرید، سیستم حمل و نقل داخل سردخانه و دیگر تجهیزات است.
- خرید تجهیزات:پس از طراحی، تجهیزات مورد نیاز برای ساخت سردخانه از جمله دستگاه‌های تبرید، فن‌های تهویه، سیستم‌های کنترل و مانیتورینگ و دیگر تجهیزات خریداری می‌شود.
- ساخت و نصب:در این مرحله، سردخانه بر اساس طرح طراحی شده ساخته می‌شود. این شامل ساخت سازه‌های سالن‌های سردخانه، نصب تجهیزات تبرید و تهویه، نصب سیستم‌های کنترل و مانیتورینگ و دیگر تجهیزات است.
- آزمایش و راه‌اندازی:پس از نصب تجهیزات، سردخانه آزمایش می‌شود تا از صحت عملکرد آن اطمینان حاصل شود. در این مرحله، تنظیمات لازم برای دما، رطوبت و سایر پارامترها انجام می‌شود.
- بهره‌برداری:پس از راه‌اندازی موفق سردخانه میوه، بهره‌برداری آن آغاز می‌شود. در این مرحله، میوه‌ها وارد سردخانه شده و در شرایط مناسب نگهداری می‌شوند.
- نگهداری و تعمیرات:سردخانه میوه باید به صورت دوره‌ای نگهداری و تعمیرات دوره‌ای را انجام دهد تا عملکرد بهینه خود را حفظ کند. این شامل تعویض قطعات آسیب‌دیده، تمیز کردن تجهیزات و انجام تعمیرات عمومی است.
- بازرسی و کنترل کیفیت:سردخانه میوه باید به صورت دوره‌ای توسط بازرسان و کارشناسان کیفیت بررسی شود تا از حفظ کیفیت محصولات نگهداری شده اطمینان حاصل شود. در صورت وجود نقص‌ها، اقدامات لازم برای رفع آنها انجام می‌شود.
نحوه ساخت سازه سردخانه میوه
نحوه ساخت سازه سردخانه میوه به این صورت می باشد که بر اساس نقشه و طرحی که از قبل برنامه ریزی شده است اسکلت سردخانه میوه را می سازند و سپس بر روی آن ساندویچ پانل ها را نصب می نمایند.
اجرای سیستم برودت سردخانه میوه
در مراحل بعدی ساخت سردخانه میوه اقدام به نصب تجهیزات برودتی می نماییم. ابتدا کندانسینگ یونیت سیکل تبرید را در کارخانه آماده می نماییم و سپس در محل پروژه آن را نصب می نماییم. اقداماتی چون لوله کشی های سیکل تبرید، نصب اواپراتور، تابلو برق و غیره از دیگر مراحل احداث سردخانه میوه می باشد. که نحوه اجرای این مراحل بسیار مهم می باشد.
پس از از اتمام ساخت سازه و نصب تجهیزات برودتی به مرحله شارژ گاز و تست سیستم می رسیم. که در این مرحله ابتدا سیکل را با گاز ازت تست می نماییم و سپس با گاز مبرد شارژ می نماییم و سردخانه میوه را روشن می نماییم.
پس از اطمینان از عملکرد صحیح همه بخش های مجموعه می توان اقدام به چیدمان محصولات نمود. مدت زمان ساخت سردخانه میوه با توجه به ظرفیت آن متفاوت می باشد و همانطور که مشخص است زمان احداث آن با ظرفیت 1 تن خیلی کمتر از زمان ساخت با ظرفیت 100 هزار تن می باشد.
اجرای انواع سردخانه میوه بر اساس ابعاد
اجرای سردخانه میوه جات می تواند بر اساس نیاز در کارفرما در ابعاد و ظرفیت های مختلفی انجام شود که در ادامه به بررسی آن در ظرفیت های مختلف می پردازیم.
راه اندازی سردخانه میوه کوچک
راه اندازی سردخانه میوه کوچک برای نگهداری میوه برای نیاز های غیر صنعتی می باشد و معمولا از این مجموعه برای نگهداری کوتاه مدت محصولات در حجم کم استفاده می شود. راه اندازی سردخانه میوه کوچک باید به صورت فریونی انجام شود تا هزینه احداث سردخانه میوه و نگهداری آن توجیه اقتصادی داشته باشد.
طراحی سردخانه صنعتی میوه
طراحی سردخانه صنعتی نگهداری میوه در ابعاد بزرگ اجرا می شود و این نوع سازه ها معمولا دارای سالن های متعددی می باشند که می توان در این سالن ها محصولات مختلفی را نگهداری نمود. احداث سردخانه صنعتی میوه را می توان به صورت فریونی یا آمونیاکی اجرا نمود.
ساخت سردخانه صنعتی میوه به صورت آمونیاکی باعث کاهش هزینه های تعمیر و نگهداری می شود ولی در ساخت این نوع سردخانه میوه باید به نکات ایمنی بسیار توجه نمود تا در صورت بروز نشتی گاز آمونیاک از بروز خسارات جانی و مالی جلوگیری نمود.
سود سردخانه میوه
سود احداث سردخانه میوه به عوامل زیادی بستگی دارد یکی از این عوامل، قیمت ساخت سردخانه میوه می باشد که قرار است آن را بسازید. شما باید کار خود را به شرکت های واسط نسپارید و به دنبال شرکتی باشید که دسته اول بوده و تمامی کارها را از 0 تا 100 انجام می دهد تا هزینه ساخت کاهش یابد و همچنین دارای گارانتی معتبر و خدمات پس از فروش باشد.
مورد دیگه ای که باید مورد توجه شما باشد تجهیزات و قطعاتی که در ساخت سردخانه میوه استفاده می نمایید باید اولا از برندهای معتبر باشد تا خیال شما برای مدت طولانی راحت باشد و دوم اینکه قابل تعمیر باشند.
این دو مورد خود در کاهش هزینه های نگهداری و ساخت اولیه کمک شایانی می نماید و باعث می شود سودآوری شما افزایش یابد.
با توجه به افزایش مصرف کنندگان نیاز به احداث سردخانه میوه هم افزایش یافته و در حال حاضر سودآوری مناسبی برای علاقه مندان به این صنعت وجود دارد.
صنایع برودتی نوری تمامی مراحل کار شما را به صورت مستقیم و با استفاده از بهترین قطعات و تجهیزات آلمانی و ایتالیایی می سازد.
جهت دریافت اطلاعات دقیق در زمینه قیمت سردخانه به مقاله بررسی هزینه ساخت سردخانه مراجعه فرمایید.
انواع سردخانه میوه
سردخانه های میوه را می توان به دسته کلی فریونی و آمونیاکی دسته بندی نمود که در ادامه هر کدام را شرح می دهیم.
ساخت سردخانه میوه آمونیاکی
سردخانه های آمونیاکی را معمولا به صورت صنعتی و در ابعاد خیلی وسیع طراحی می کنند به این دلیل که ساخت سردخانه آمونیاکی هزینه بالایی دارد و ساخت آن در ابعاد کوچک توجیه اقتصادی ندارد و برای دریافت اطلاعات بیشتر در زمینه این نوع سردخانه به صفحه سردخانه آمونیاکی مراجعه نمایید.
ساخت سردخانه میوه فریونی
ساخت سردخانه های فریونی محدودیتی در ابعاد ندارد و می توان آنها را در ابعاد بسیار کوچک در حد یک کانکس یا در ابعاد خیلی بزرگ مثل یک سردخانه صنعتی طراحی و اجرا نمود. هزینه ساخت سردخانه فریونی بر اساس ابعاد آن محاسبه می شود و هرچه حجم سردخانه افزایش یابد قیمت آن هم بیشتر می شود و می توان آن را بر اساس نیاز یا زمینی که در اختیار داریم پیاده سازی نماییم.
شرایط نگهداری میوه در سردخانه
میوه ها دارای شرایط نگهداری متفاوتی می باشند و همه آنها مدت زمان نگهداری یکسانی ندارند و در دمای متفاوت و نسبت به رطوبت مدت زمان نگهداری آنها هم متفاوت می باشد پس باید در احداث سردخانه میوه سالن های متفاوتی برای نگهداری انواع متفاوت میوه ایجاد نماییم.
به عنوان مثال گیلاس در دمای 0 تا 1 درجه و میزان رطوبت 85 تا 90 درصد را می توان به مدت 14 روز نگهداری نمود و یا خرما تازه در دمای صفر درجه و رطوبت 85 درصد را می توان بین 30 تا 60 روز نگهداری نمود.
برای دریافت اطلاعات دقیق از نحوه نگهداری میوه می توان به جدول نگهداری میوه ها در سردخانه مراجعه کرد که به زودی برای شما فراهم می آوریم.
جهت استعلام دقیق هزینه ساخت سردخانه میوه خود به شما پیشنهاد می کنیم که به صفحه محاسبه قیمت سردخانه میوه مراجعه نمایید.
در صورت نیاز به نگهداری بسیار طولانی مدت می توان میوه ها را به صورت یخ زده در سردخانه زیر صفر نگهداری کرد. هرچه دما در این سردخانه پایین تر باشد مدت نگهداری میوه هم بیشتر می شود و در این حالت باید اقدام به ساخت سردخانه میوه زیر صفر نمایید.
به عنوان مثال آلبالو خام را می توان در دمای منفی 12 درجه تا 4 ماه، در دمای منفی 18 درجه تا 18 ماه و در دمای منفی 24 درجه بیشتر از 24 ماه نگهداری نمود. جدول نگهداری میوه ها در سردخانه زیر صفر هم به زودی در همین سایت قابل مشاهده خواهد بود.
شما می توانید برای استعلام قیمت سردخانه میوه با کارشناسان فنی ما در ارتباط باشید تا پس از برسی مراحل ساخت سردخانه و نحوه اجرای پروژه شما قیمت نهایی آن را به شما اعلام نمایند.
سوالات متداول FAQ
این وام جهت احداث سردخانه میوه در اختیار شما قرار می گیرد و شما می توانید جهت ساخت سردخانه میوه یا هر سردخانه دیگری به بانک و مراکز دیگر مراجعه کنید تا درباره نحوه دریافت وام سردخانه به شما توضیح دهند.
سیستم‌های مدیریت رطوبت، از جمله تهویه و کنترل میزان تبادل هوا، برای حفظ رطوبت بهینه در سردخانه استفاده می‌شوند.
شرکت نیک نوری علاوه بر ایران در کشورهای همسایه هم آمادگی نصب و ساخت سردخانه را دارد .
اگر شما نیاز به ساخت سردخانه در افغانستان دارید، می توانید از مشاوره کارشناسان ما در صنایع نیک نوری استفاده کنید.
بله در صورتیکه شرایط نگه داری مانند دما، اکسیژن و رطوبت یکی باشد می توانید آن ها در یک سردخانه نگه داری کنید.
اما لازم است به یاد داشته باشید که این میوه ها دارای بوی قالب نباشند.
نکاتی مانند عایق‌بندی مناسب، سیستم تهویه و گردش هوا، کنترل رطوبت و دما، و استفاده از مصالح مناسب برای ایجاد شرایط بهینه نگهداری میوه‌ها.
سیستم خنک‌کننده باید قادر به تأمین یک دمای یکنواخت و مطلوب در تمامی نقاط سردخانه باشد. استفاده از یک سیستم تهویه هوشمند و مدیریت انرژی مؤثر است.
دیدگاهی در مورد “ساخت سردخانه میوه”
سلام
ببخشید یک سوال داشتم الان ساخت سردخانه میوه توجیه اقتصادی دارد ؟
سلام و درود خدمت شما
ساخت سردخانه در هر بازه زمانی توجیه دارد ولی باید به چندین نکته اساسی در احداث این مجموعه دقت نمایید که در ادامه به بررسی 3 مورد آن می پردازیم.
1- نگهداری میوه در سردخانه نیاز به دقت و توجه زیادی دارد شما باید برای این موضوع دانش و تخصص کافی داشته باشید تا بتوانید محصولات مشتریان را به خوبی نگهداری نمایید و یا از پذیرش محصول دارای ایراد و افت اجتناب کنید.
2- احداث سردخانه میوه شما باید متناسب با پروژه شما به صورت فریونی یا امونیاکی پیاده سازی شود و هزینه اولیه شما باید بهینه باشد.
3- شرکتی که برای شما این پروژه را انجام می دهد باید با استفاده از تجهیزات و قطعات پیشرفته و با کیفیت سردخانه را احداث نماید تا هزینه های تعمیر و نگهداری شما کاهش یابد و سود شما افزایش یابد.
ممنون میشم کمترین قیمت خرید سردخانه میوه 5 تنی رو بفرستید ؟
سلام ، هزینه ساخت سردخانه 5 تنی میوه حدودا 196 الی 236 میلیون تومان است ک بسته به نوع سردخانه و تجهیزات انتخابی می تواند متغیر باشد و باید با کارشناسان ما جهت استعلام قیمت روز تماس بگیرید.
سلام ،برای ساخت سردخانه میوه 20000 تنی چقدر باید سرمایه داشته باشیم ؟
سلام لطفا با کارشناسان مجموعه تماس بگیرید تا به بهترین نحو برای ساخت سردخانه میوه 20000 تنی راهنمایی شوید .
سلام برادر
شما امکان ساخت سردخانه میوه در افغانستان رو هم دارید ؟
ما یک سردخانه میوه در افغانستان با ظرفیت 400 تن لازم داریم اگر امکان احداث سردخانه میوه با این ظرفیت را دارید اعلام نمایید. تشکر
سلام وقتتون بخیر ، من یک سردخانه میوه وسبزیجات بالای صفر لازم دارم ، خواستم بدونم امکان نگه داری تمام میوه ها در این سردخانه است ؟
سلام ، خیر، فقط میوه هایی را که شرایط نگه داری یکسانی دارند می توانید در کنار هم نگه دارید همچنین بعضی از صیفی جات مانند سیب زمینی بوی قالبی دارند که ان را به سایر میوه ها انتقال می دهند پس باید در نگه داری آن ها دقت کرد.
سلام برای ساخت سردخانه 21 تن میوه هایی مثل موز در افغانستان چه کاری باید انجام دهم ؟
سلام نیاز است یرای احداث سردخانه میوه ابتدا مجوز های لازم را دریافت کنید و با همکاران ما تماس بگیرید تا اطلاعات لازم را برای ساخت سردخانه میوه و شرایط نگه داری را در اختیار شما قرار دهند.
سلام ، مراحل ساخت سردخانه میوه در مشهد به چه صورت است؟
سلام ، برای ساخت سردخانه میوه باید مکان احداث سردخانه و مجوز ها را داشته باشید سپس ما طراحی ها و تجهیزات سردخانه را برایتان ارسال می کنیم و سردخانه آماده شده را تحویل شما می دهیم.
جهت اطلاعات بیشتر درباره مراحل ساخت سردخانه میوه در مشهد با همکاران ما تماس بگیرید.
سلام ساخت سرخانه میوه برای تک محصول سیب و میخوام ، شرایط ساخت سردخانه در تهران به چه صورت است؟
سلام، برای ساخت سردخانه میوه با تک محصول سیب نیاز به مجوزها و زمین احداث سردخانه دارید ، پیشنهاد می کنم قبل ساخت سردخانه میوه با همکاران ما تماس بگیرید تا شما را به صورت کامل راهنمایی کنند.
سلام برای نگه داری خرما یک سردخانه میوه خرما در کرمان می خواهم تاسیس کنم ، ممنون میشم شرایط احداث سردخانه خرما را ارسال کنید.
سلام برای ساخت سردخانه میوه خرما پیشنهاد میکنیم مقاله سردخانه خرما را مطالعه کنید و در صورت نیار می توانید با همکاران من در نیک نوری تماس بگیرید تا اطلاعات مورد نیاز را در اختیارتان قرار دهند.
سلام ،چه عواملی باید در نظر گرفته شوند تا یک سردخانه میوه با کارایی بالا ساخته شود؟
سلام، برای ساخت یک سردخانه میوه با کارایی بالا، عواملی مانند انتخاب مواد ساختاری با عایق حرارتی مناسب، استفاده از سیستم تبرید بهینه و با کارایی بالا، جلوگیری از اختلاط هوا و نفوذ حرارت، کنترل دما و رطوبت، استفاده از فن‌های تهویه و توزیع هوا مناسب، و همچنین استفاده از سیستم‌های کنترلی هوشمند و اتوماسیون از اهمیت بالایی برخوردارند.
سلام، چه مراحلی در احداث سردخانه میوه وجود دارد؟
سلام، مراحل احداث سردخانه به شرح ذیل است؟
بررسی و برنامه‌ریزی:
در این مرحله، نیازها و شرایط سردخانه میوه شناسایی می‌شوند.
مکان مناسب برای ساخت سردخانه انتخاب می‌شود.
بررسی ظرفیت، نوع سردخانه و تجهیزات مورد نیاز انجام می‌شود.
طراحی:
طراحی کلی ساختار سردخانه و تجهیزات داخلی انجام می‌شود.
این شامل طراحی سالن‌های سردخانه، سیستم تهویه، سیستم تبرید و دیگر تجهیزات است.
خرید تجهیزات:
تجهیزات مورد نیاز برای ساخت سردخانه، از جمله دستگاه‌های تبرید و تهویه، خریداری می‌شود.
ساخت و نصب:
ساختار سردخانه بر اساس طرح طراحی شده ساخته می‌شود.
نصب تجهیزات تبرید و تهویه، سیستم‌های کنترل و مانیتورینگ و دیگر تجهیزات انجام می‌شود.
آزمایش و راه‌اندازی:
سردخانه پس از نصب تجهیزات آزمایش می‌شود تا صحت عملکرد آن تأیید شود.
تنظیمات دما، رطوبت و سایر پارامترها انجام می‌شود.
بهره‌برداری:
پس از راه‌اندازی موفق، بهره‌برداری آغاز می‌شود و میوه‌ها در شرایط بهینه نگهداری می‌شوند.
نگهداری و تعمیرات:
سردخانه به صورت دوره‌ای نگهداری و تعمیرات دوره‌ای را انجام می‌دهد.
این شامل تعویض قطعات آسیب‌دیده و تعمیرات عمومی است.
بازرسی و کنترل کیفیت:
سردخانه به صورت دوره‌ای توسط بازرسان و کارشناسان کیفیت بررسی می‌شود.
هر گونه نقص یا مشکلات شناسایی و رفع می‌شوند.
هزینه تقریبی احداث سردخانه ۵ هزار تنی چقدر هست و آیا بازگشت سرمایه زیر ۴ سال (با توجه به شرایط مملکت) ممکن هست؟