تونل انجماد

تضمین بهترین قیمت تونل انجماد

منجمد کردن مواد غذایی در مدت زمان کوتاه

جلوگیری از تخریب بافت مواد غذایی و خواصیت مواد غذایی

به دلیل اتومات بودن بعضی از بخش های دستگاه نیاز به نیروی انسانی کاهش میابد.

جلوگیری از فاسد شدن مواد غذایی و رشد باکتری ها

اماده شدن سریع محصول جهت ارائه به بازار

Share on facebook
Share on whatsapp
Share on email
Share on telegram

توضیحات

تونل انجماد جهت منجمد کردن سریع مواد غذایی استفاده می شود و اساس کار آن به این صورت می باشد که از طریق ایجاد تماس غیر مستقیم با مواد مورد نظر از طریق جریان هوای سرد می باشد.

در این روش جابجایی اجباری دما رخ می دهد و نرخ کاهش دما را افزایش می دهد و باعث می شود که مواد منجمد شوند.

تونل انجماد

تونل های انجماد یک نوع سردخانه می باشد که از اهمیت بالایی برخوردار هستند به این دلیل که در حفظ کیفیت مواد غذایی نقش موثری دارند.

فرایند انجماد اگر به صورت آهسته انجام شود کریستال های یخ درشت در بافت مواد غذایی ایجاد می شود و باعث تخریب بافت مواد غذایی می شود.

درحالی که در فرآیند انجماد سریع بافت های کریستال یخ کوچکتر بوده و ظاهر، بافت و طعم مواد غذایی حفظ می شوند.

کاربرد تونل انجماد

این دستگاه جهت حفظ کیفیت و تازگی و مواد غذایی کاربرد دارد. محصولاتی چون سبزیجات، میوه، آبمیوه، گوشت، مرغ، محصولات دریایی، آبجو و تخم مرغ را به دمای پایین تر از 18 درجه سانتی گراد میرسانند تا مدت زمان بیشتری بتوان از آنها نگهداری کرد.

انواع تونل انجماد

تونل های انجماد را می توان بر اساس نحوه عملکرد آنها دسته بندی کرد که می توان به نوع وزشی، تماسی، دارای نوار نقاله و … اشاره کرد.

در روش تماسی مواد را در بین جداره ها قرار میدهند تا منجمد شوند و در بعضی مواقع از طریق تماس مستقیم با نیتروژن مایع مواد را منجمد میکنند.

در نوع وزشی هوای سرد توسط فن ها از روی محصولات عبور کرده و باعث انجماد مواد می شود.

تونل انجماد سریع IQF

تونل انجماد سریع یا به اختصار IQF با عبور جریان هوای سرد از روی محصولات در مدت زمان کوتاه باعث انجماد سریع مواد غذایی می شود.

در این دستگاه هوای سرد از طریق فن در اطراف محصولات عبور میکند و این اقدام منجر به منجمد شدن محصولات می شود.

در این سیستم دمای درونی مواد در کمتر از دو ساعت، دمای بحرانی را رد کرده و انجماد بسیار سریع رخ می دهد که به کمک افزایش سرعت گاز انجام می شود.

ما امکان ساخت انواع iqf را برای نیاز های شما داریم و برای استعلام قیمت تونل انجماد iqf همین حالا با ما تماس بگیرید. شماره تماس : 09127444461

مزایای تونل انجماد

منجمد کردن مواد غذایی در مدت زمان کوتاه

جلوگیری از تخریب بافت مواد غذایی و خواصیت مواد غذایی

به دلیل اتومات بودن بعضی از بخش های دستگاه نیاز به نیروی انسانی کاهش میابد.

جلوگیری از فاسد شدن مواد غذایی و رشد باکتری ها

اماده شدن سریع محصول جهت ارائه به بازار

ساخت و نحوه محاسبه تونل انجماد

جهت طراحی و ساخت تونل انجماد باید میزان ظرفیت مورد نظر خود را مشخص کنیم به این معنا که در هر ساعت چند تن مواد غذایی را می خواهیم منجمد کنیم.

نکته دیگری که باید به آن توجه کنیم حجم تونل انجماد میباشد که در صورت بزرگ بودن باید از اواپراتور های بیشتری استفاده نماییم.

پس از مشخص شدن دقیق درخواست می توانیم محاسبه کنیم دستگاه به چه تجهیزاتی با چه توانی نیاز دارد.

تجهیزات تونل انجماد فرقی با تجهیزات استفاده شده در سردخانه ندارد و شامل قطعات اصلی مانند کمپرسور ، اواپراتور و کندانسور می باشد.

امکان ساخت تونل انجماد کوچک برای استفاده در جاهایی که حجم محصول کم می باشد وجود دارد و بسیار مقرون به صرفه می باشد و شما می توانید سیستمی متناسب با نیاز خود داشته باشید.

قیمت ساخت تونل انجماد

گروه برودتی نوری با تکیه بر دانش فنی خود و تیم مجرب آماده طراحی و ساخت انواع تونل های انجماد میباشد.

شما می توانی با ثبت درخواست یا تماس با ما از قیمت تونل انجماد مورد نظر خود مطلع شوید.

ابعاد تونل انجماد در قیمت دستگاه شما تاثیر گذار است و قیمت تونل انجماد کوچک با دیگر ابعاد متفاوت است پس جهت اطلاع دقیق از قیمت دستگاه خود اندازه دقیق آن را اعلام نمایید یا از مشاورین ما بخواهید تا شما را در این امر یاری دهند.

همچنین محصولی که قرار است در آن منجمد شود اهمیت دارد مثلا تونل انجماد مرغ با مدل استفاده شده در کارخانه جات شکلات سازی متفاوت می باشد.

جهت دریافت اطلاعات بیشتر یا دریافت مشاوره رایگان با گروه برودتی نوری تماس حاصل فرمایید.

یا می توانید فرم درخواست مشاوره را تکمیل نمایید تا کارشناسان ما با شما تماس حاصل نمایند.

در صورتی که نیاز به تونل انجماد دسته دوم داشته باشید می توانید با ما تماس بگیرید تا کارشناسان ما نیاز شما را برآورده نمایند.

گروه برودتی نوری مجری بزرگترین پروژه های برودتی کشور

نقد و بررسی‌ها

هیچ دیدگاهی برای این محصول نوشته نشده است.

اولین کسی باشید که دیدگاهی می نویسد “تونل انجماد”

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

برودتی نوری

برودتی نوری

صنایع برودتی نوری فعال در زمینه صنعت برودت توانسته است برای مجموعه های بزرگ خدمات ارزنده ای ارائه دهد و شما می توانید برای ساخت سردخانه، چیلر، تونل انجماد، آیس بانک و همچنین تهیه تجهیزات برودتی مانند کمپرسور، اواپراتور، کندانسور و ریز اقلام مورد نیاز در صنعت برودت از ما یاری بخواهید .

آیکون های اجتماعی